厳選された小麦粉とイースト、水を使い、季節に合わせて塩加減を調整して発酵、熟成して作られたシンプルな生地は、ぎりぎりまで発酵させることで糖質は極限まで低くヘルシー！

当店で供させて頂くワインは、日本にたった1人のみの合格者となる世界最高峰ワイン学位となる「マスター・オブ・ワイン（MW）」の大橋健一氏（株式会社山仁様）に全面協力を仰ぎ、SAVOY PIZZAまたレガル東京のサイドメニューに好相性を見せる世界的視点に立った高品質なものばかりを厳選しています。

当店は全てシェフが毎日厳選された旬の食材を仕入れ、本場パリで経験を積み、星付きレストランで培ったお料理をご提供させていただき、全てのお客様に昨日よりも今日、美味しいお料理でお客様に喜んで頂ける様にしております。